Royale de chou-fleur

Royale de chou-fleur.

Royale de chou-fleur You can cook Royale de chou-fleur using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Royale de chou-fleur

  1. It’s 2 of oignons.
  2. You need 1 of chou-fleur (ou brocoli).
  3. It’s 500 ml of bouillon de légumes.
  4. You need 4 of œufs.
  5. You need 200 ml of crème épaisse.
  6. You need 1 of pomme.
  7. It’s 1 of barquette de mâche.
  8. You need of Pour la déco : œuf de lump, graines de pavot, carotte râpée.

Royale de chou-fleur instructions

  1. Tailler grossièrement les oignons et faites les légèrement colorer, ajouter ensuite le chou-fleur coupé en gros cubes et le bouillon de légumes. Cuire doucement environ 10 min..
  2. Quand le chou est cuit passer le au chinois et garder le bouillon de coté. Laisser légèrement refroidir et mixer 3min avec les œufs et la crème, si la consistance est trop épaisse ajouter un peu de bouillon.
  3. Verser dans les assiettes creuse et cuire au four réglé à 100°C (éventuellement au bain marie) pendant environ une heure..
  4. Cette recette peut être préparé la veille, à dégusté chaud ou froid. assaisonner votre salade et décorer l'assiette comme il vous plaira. Ce plat s'accorde très bien avec une poelé de gambas si il est servi en plat principale..