Brioche au sucre et pépites de chocolat

Brioche au sucre et pépites de chocolat.

Brioche au sucre et pépites de chocolat You can have Brioche au sucre et pépites de chocolat using 12 ingredients and 12 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Brioche au sucre et pépites de chocolat

  1. Prepare 200 g of fromage blanc.
  2. You need 60 g of beurre.
  3. You need 5 g of sel.
  4. You need 30 g of sucre.
  5. You need 125 ml of lait.
  6. Prepare 5 g of levure déshydratée.
  7. It’s 1 of oeuf.
  8. You need 500 g of farine.
  9. Prepare of Pour la dorure et décoration.
  10. It’s 1 of oeuf.
  11. You need of Perles de sucre.
  12. Prepare of Pépites de chocolat.

Brioche au sucre et pépites de chocolat instructions

  1. Délayer la levure dans le lait tiède.
  2. Laisser reposer 10min.
  3. Mélanger dans le bol du robot tous les ingrédients.
  4. Mettre à petite vitesse et battre avec le crochet pendant 10min.
  5. Couvrir d’un film alimentaire et laisser reposer 1h30 à température ambiante.
  6. Fariner le plan de travail et dégazer la pâte en lui donnant des coups de poing et en malaxant bien.
  7. Couper la pâte en 8 boules et les disposer dans un plat rectangulaire.
  8. Recouvrir et laisser reposer 1h30.
  9. Préchauffer le four à 180 degrés.
  10. Badigeonner avec l’œuf battu.
  11. Saupoudrer du sucre et des pépites de chocolat.
  12. Enfourner pour environ 30min.