Polenta crémeuse gratinée aux asperges

Polenta crémeuse gratinée aux asperges. Votre préparation crémeuse accompagnera les plats de viande en sauce. Vous pourrez par exemple revisiter un hachis parmentier en remplaçant la purée de pommes-de-terre par de la polenta et pourquoi pas, la viande hachée par de la volaille ou. Une polenta crémeuse et gratinée savoureusement parfumée avec le fromage Gusto Intenso râpé de chez Giovanni Ferrari.

Polenta crémeuse gratinée aux asperges Vous pouvez déguster cette polenta avec un steak ou une viande blanche. Égoutter et mixer les tomates séchées. Dans une casserole moyenne, faire bouillir le lait, saler et poivrer puis verser la polenta en pluie. Morceaux d'agneau servis avec une polenta crémeuse aux asperges et une sauce au vinaigre balsamique. You can have Polenta crémeuse gratinée aux asperges using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Polenta crémeuse gratinée aux asperges

  1. You need of Quelques pointes d’asperges.
  2. Prepare 200 g of polenta.
  3. Prepare 2 cuillères à soupe of crème épaisse.
  4. You need 2 cuillères à soupe of parmesan rapé.
  5. It’s 50 g of d'emmental rapé.
  6. Prepare 1 of pincée de gros sel.
  7. Prepare 1 of pincée de piment du Périgord.
  8. Prepare 50 cl of lait entier.

A l'aide d'un petit couteau, enlever les écailles sur le haut des asperges. Polenta: porter le mélange eau-lait à ébullition avec l'ail, saler, poivrer. Verser la semoule en pluie tout en remuant. Porter à ébullition sans cesser de remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Polenta crémeuse gratinée aux asperges step by step

  1. Faites cuire la polenta dans un mélange constitué de 50cl d'eau + 50cl de lait entier bouillant pendant 5 à 6 minutes en mélangeant sans arrêt. En fin de cuisson ajouter la crème et le parmesan. Mélangez sur feu doux pendant 2 minutes.
  2. Versez la polenta dans plat à four.
  3. Faites cuire les pointes d'asperges 5 minutes à l'eau bouillante salée. Egouttez soigneusement..
  4. Disposez les asperges sur la polenta.
  5. Répartir l'emental rapé et le piment du Périgord.
  6. Faites gratiner 15 minutes au four sous le grill.
  7. Servez avec une salade verte bien croquante pour varier les textures.

Mélanger les asperges avec le beurre ou l'huile, saler, poivrer. Répartir avec le jambon sur la polenta. Facile à préparer, la polenta peut se servir ferme ou crémeuse. Poulet farci et palets de polenta. polenta gratinée, polenta, beurre, parmesan, entrée. Préparer la polenta comme il est dit ci-dessus.