°Moussaka°

°Moussaka°. Moussaka (/muːˈsɑːkə/, /ˌmuːsəˈkɑː/ or /ˌmuːsɑːˈkɑː/) is an eggplant- (aubergine) or potato-based dish, often including ground meat, in the Levant, Middle East, Greece, and Balkans. The very best traditional Greek Moussaka recipe. Moussaka by Greek chef Akis Petretzikis!

°Moussaka° Moussaka is probably one of my ultimate favorite comfort foods of all times! Unfortunately, it also happens to be one of those dishes that's just darn near impossible to portray in a way that makes it. This classic Greek moussaka recipe is made by layering eggplant and potatoes with a spiced meat filling and topping it with a béchamel sauce. You can have °Moussaka° using 21 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of °Moussaka°

  1. Prepare 150 g of parmesan râpé.
  2. Prepare 600 g of d'aubergines coupées en tranches 1cm.
  3. It’s 600 g of pommes de terre coupées en tranches 1cm.
  4. It’s of Pour la viande :.
  5. You need 1 of oignon émincé.
  6. Prepare 50 g of d'huile d'olive.
  7. Prepare 700 g of boeuf haché ou de viande d'agneau hachée.
  8. It’s 150 g of vin rouge.
  9. You need 400 g of tomates concassées.
  10. It’s 2 of cuil. à café de sel.
  11. You need 1/2 of cuil. à café de poivre.
  12. You need 1/4 of de cuil. à café de clou de girofle en poudre.
  13. You need 1 of cuil. à café cannelle.
  14. It’s of Pour la sauce mornay :.
  15. Prepare 60 g of beurre en morceaux.
  16. Prepare 80 g of farine.
  17. You need 1 l of lait.
  18. Prepare 1 of cuil. à café de sel.
  19. Prepare of Du poivre.
  20. It’s 1 of pincée de muscade.
  21. Prepare 1 of oeuf.

Moussaka, den klassiska grekiska gratängen med lammfärs och aubergine i grunden. Moussakan smaksätter du bland annat med vitlök och krossade tomater innan lite fetaost med ljuvlig sälta får. Moussaka is to the Greek what Lasagna is to Italians. I have visions of Greek Mamas having heated debates about what makes a great moussaka, arguing over earth shattering things like Moussaka – Manu's version of a classic Greek dish made with layers of eggplant, zucchini, potatoes, beef As everyone knows moussaka is a traditional Greek dish.

°Moussaka° step by step

  1. Faire cuire les aubergines et les pommes de terre à la vapeur 20 mn et les réserver.
  2. Dans une cocotte faire rissoler l'oignon dans l'huile d'olive, ajoutez la viande hachée et faite la revenir pendant 5 mn. Ajoutez ensuite le vin rouge, les tomates, le sel le poivre, le clou de girofle, et la cannelle, faites mijoter le tout pendant 1 h..
  3. Dans un plat à gratin disposez les pommes de terre ajouter un peu d'huile d'olive et du sel mélangez délicatement, étalez en une couche uniforme..
  4. Parsemez la surface des pommes de terre avec le parmesan, ajoutez la moitié de la viande hachée, disposez les aubergines sur la viande, parsemez de parmesan et recouvrir avec le reste de viande hachée..
  5. Procédez ensuite à la sauce mornay en réalisant une béchamel puis ajoutez le jaune d'œuf et les 40 g de parmesan restant. Versez la sauce Mornay sur la préparation parsemez l'ensemble de parmesan et cuire la moussaka au four à 180° pendant 40 à 50 minutes.

I still remember the first time I ate it. The layers of eggplants, creamy sauce and cheese are exquisite. Moussaka is a multi-step casserole that requires some work, much like lasagna. Musaka o Moussaka, una deliciosa receta con berenjenas y carne picada. ¿Habéis probado la receta de moussaka o musaka alguna vez? Este plato griego es una manera fabulosa de conseguir.