Caviar d'aubergines à la purée d'amande

Caviar d'aubergines à la purée d'amande.

Caviar d'aubergines à la purée d'amande You can cook Caviar d'aubergines à la purée d'amande using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Caviar d'aubergines à la purée d'amande

  1. Prepare 2 of aubergines.
  2. It’s 2 gousses of d'ail.
  3. Prepare 2 Cs of purée d'amande.
  4. Prepare 1 Cs of fromage blanc battu 8%mg.
  5. Prepare of Paprika.
  6. It’s of Sel.
  7. Prepare of Poivre.
  8. You need of Huile d'olive.
  9. You need of Jus d'1/2 citron.

Caviar d'aubergines à la purée d'amande step by step

  1. Couper chaque gousse d'ail en 8 et glisser les morceaux dans les fentes de l'aubergine. Salé et poivrer. saupoudrer un peu de paprika. Recouvrir d'un filet d'huile d'olive..
  2. Faire cuire sous le grill du four pdt 30 min..
  3. Laisser refroidir et mixer les aubergines avec la purée d'amande, le fromage blanc, le citron.
  4. En fonction de la texture ajouter un peu d'huile d'olive. Réserver au frais jusqu'au moment de servir avec des petits croûtons.